Roma (Prensa Latina) El arroz de sémola “all’amatriciana”, elaborado con sepia a la “diávola”, albahaca y vinagre balsámico envejecido es un plato que distingue la obra de Doménico Stile, chef galardonado con una estrella de la Guía Michelin en 2016.
San Salvador (Prensa Latina) “Cuando la Patria falta, la comida la recuerda”, filosofa el chef y gastrónomo salvadoreño Cipactli Alvarado, un estudioso de esos saberes culinarios de Mesoamérica que alimentan el cuerpo, pero también el alma.
Beijing (Prensa Latina) Tanto como manejar palillos o brindar con la copa más abajo, compartir una mesa en China siempre resulta una vivencia única por el menú amplio y diverso, pues por costumbre el anfitrión agasaja a los invitados con al menos unas 10 exquisiteces.
Buenos Aires (Prensa Latina) Tan importante es el ritual de sentarse a la mesa en familia a degustar un sabroso asado, que muchos argentinos crecen viendo una verdadera ceremonia en su casa, con el abuelo y el padre tenedor y cuchillo en mano, cocinando a la brasa.
Madrid (Prensa Latina) Podríamos escribir sobre la comida gourmet, molecular o fusión, aunque tratándose de España valdría la pena honrar su cocina tradicional, esa que la colocó en la valía más alta de la gastronomía mundial.
Buenos Aires (Prensa Latina) Aunque su origen sea Italia, el emporio de las pastas, la pizza forma parte de la mesa argentina hace más de un siglo al igual que las empanadas, herencia árabe.
La Habana (Prensa Latina) En el juego del amor los instructivos de manual están sobrevalorados, pero la humanidad insiste en descubrir los misterios de su magia y sucumbe ante la exploración de métodos y técnicas, que al estilo de un “vale todo” condimentan el trayecto hasta las sábanas.
Nueva Delhi (Prensa Latina) Fascinantes especias transforman asombrosamente el gusto de cualquier plato en suculento alimento en la India, cuya cocina recibió a lo largo de su historia la influencia mogola, persa y china, entre otras culturas.
Roma (Prensa Latina) El arroz de sémola “all’amatriciana”, elaborado con sepia a la “diávola”, albahaca y vinagre balsámico envejecido es un plato que distingue la obra de Doménico Stile, chef galardonado con una estrella de la Guía Michelin en 2016.
San Salvador (Prensa Latina) “Cuando la Patria falta, la comida la recuerda”, filosofa el chef y gastrónomo salvadoreño Cipactli Alvarado, un estudioso de esos saberes culinarios de Mesoamérica que alimentan el cuerpo, pero también el alma.
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